Nếu bạn yêu thích món vịt thì đừng bỏ qua những món vịt hầm hấp dẫn dưới đây nhé. Vịt om nước dừa thơm ngọt, vịt kho gừng sả cay hay vịt sốt xì dầu đậm đà? Khám phá ngay cách làm!
Cách làm Vịt om sả gừng
Nói đến điều đó món vịt om sấu ngon thì không thể bỏ qua món vịt om gừng. Thịt vịt có tính lạnh tự nhiên, kết hợp với vị cay của gừng làm trung hòa và cân bằng hương vị tạo nên một món ăn hấp dẫn.
thành phần để chuẩn bị
+ Thịt vịt: Chọn loại từ 1,8 – 2 kg
+ Gừng: 1 miếng
+ Hành tím: 1 cái
+ Tỏi khô: nửa củ
+ Sả: 3 cây
+ Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt, …
Bạn Đang Xem: Bật Mí Cách Làm Các Món Vịt Kho Đậm Đà, Ngon Khó Cưỡng
Bạn đang đọc: Bật Mí Cách Làm Các Món Vịt Kho Đậm Đà, Ngon Khó Cưỡng
Bí quyết để có món vịt om sấu ngon chính là cách chọn vịt. Chọn những con vịt không quá già cũng không quá non. Vịt đầy đặn, da săn chắc, nhiều nạc, ít mỡ .
Các bước làm món Vịt kho gừng sả
Bước 1: Nguyên liệu chế biến
Vịt: Việc sơ chế vịt cực kỳ quan trọng vì nếu không đúng cách, vịt sẽ có mùi hôi. Thịt vịt sau khi mua về và săn được, bạn dùng rượu trắng và gừng để rửa sạch bên trong và bên ngoài. Ướp khoảng 5 phút rồi xả lại nhiều lần với nước trong. Để vịt ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn.
– Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành và tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Sả đập dập và cắt khúc
Bước 2: Thịt vịt ướp
Cho thịt vịt vào tô lớn. Nêm chút nước mắm, dầu hào, bột gia vị, tiêu, ớt và 1/2 chỗ hành, tỏi, sả băm nhỏ. Ướp khoảng 20 phút trước khi nấu.
Bước 3: Vịt nấu gừng sả
– Phi thơm phần hành tỏi còn lại. Cho gừng và sả vào đảo đều cho thơm. Cho thịt vịt vào chảo, sau đó đổ nước sâm sấp mặt thịt. Đun lửa nhỏ cho đến khi cạn nước và thịt mềm, khoảng 30 phút.
– Rắc ngò gai và thưởng thức với cơm nóng
Cách làm thịt vịt kho nước dừa
Tiếp theo, Bếp Mina hướng dẫn bạn cách nấu thịt vịt kho nước cốt dừa đậm đà. Thịt vịt mềm quyện với nước sốt dừa béo ngậy, ngọt ngọt “ gây nghiện ”. Ghi ngày vào list món vịt quay để trổ tài cho mái ấm gia đình bạn nhé .
thành phần để chuẩn bị
+ Vịt thịt: 1 con nặng khoảng 1,8 – 2 kg.
+ Dừa xiêm: 1 trái
+ Nước cốt dừa: 2 thìa súp
+ Sả: 3 khúc
+ Gừng: nửa củ
+ Hành tím: 1 cái
+ ngò gai, hành lá
+ Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt, dầu hào, v.v.
Để thực hiện các bước
Xem Thêm : Lixi88 – Link vào nhà cái lixi 88 chính thức 2022
Bước 1: Nguyên liệu chế biến
– Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nếu có thể, hãy tách thịt để nấu. Xương của chúng có thể được nấu chín
– Gừng, sả rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Ớt cắt lát
– Hành lá, ngò gai nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Thịt vịt ướp
Cho vịt vào một cái tô lớn. Thêm bột gia vị, bột canh, nước mắm, dầu hào, gừng sả băm nhỏ. Đeo bao tay vào trộn đều cho ngấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút trước khi nấu.
bước 3: Chế biến vịt om nước dừa
– Phi thơm hành tím, cho thịt vịt vào đảo trên lửa lớn. Đảo đều cho đến khi thịt vịt săn và khô lại thì cho nước cốt dừa vào. Nếu ít nước thì thêm nước lọc cho sâm sấp. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho đến khi vịt chín mềm.
– Thêm nước cốt dừa để thịt vịt ngấm gia vị. Nấu thêm 5 phút
– Cho ớt, hành lá, ngò rí, ngò rí lên trên cho thêm
Món vịt om dừa này ăn với cơm nóng hoặc bánh mì rất tuyệt. Thịt vịt mềm ngọt cùng nước sốt sền sệt béo ngậy chinh phục mọi khẩu vị .
Cách làm vịt hầm măng
Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ món vịt hầm măng này ra khỏi list những món vịt hầm ngon. Măng tươi không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên mà còn có sự hòa quyện giữa vị ngọt đậm đà của thịt và vị hơi đắng của măng tạo nên mùi vị độc lạ của món ăn .
thành phần để chuẩn bị sẵn sàng
+ thịt vịt: 1kg
+ Măng: 1 củ khoảng 400g
+ Gừng: 1 nhánh
+ Sả: 2 cây
+ Hành tím: 1 cái
+ Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt
+ Hành, ngò
Làm vịt hầm măng
Bước 1 : Nguyên liệu chế biến
– Làm sạch thịt vịt, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
– Gừng, sả băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ
– Cắt măng dày hơn một chút. Đun sôi nó với một ít muối trắng để loại bỏ chất độc. Nhớ mở nắp khi nấu măng.
Bước 2 : Ướp thịt vịt
Ướp vịt với gừng băm nhỏ, sả, xì dầu, bột gia vị, ớt … Ướp 30 phút trước khi chế biến
Bước 3 : Nấu vịt hầm măng
Xem Thêm : kèo 2.5-3 là gì
– Hành tím xào. Cho thịt vịt vào xào.
– Cho măng đã xào chín vào xào cùng. Khi măng và vịt gần chín thì cho nước xâm xấp mặt thịt.
– Đun sôi, hớt sạch bọt, hạ nhỏ lửa. Nấu vịt với măng cho đến khi cạn gần hết nước. Măng và vịt nấu chín mềm.
– Nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp và cho hành hoa, ngò rí thái nhỏ vào.
Cách nấu thịt vịt om xì dầu
Cuối cùng sẽ là món vịt hầm thuốc bắc mê hoặc không kém mà Mina Kitchen muốn san sẻ đến những bạn. Món ăn là sự tích hợp giữa vị thơm ngon, béo ngậy của thịt vịt với nước tương đậm đà, tương thích với khẩu vị của nhiều người .
thành phần để chuẩn bị
+ Thịt vịt: 1 con
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Sả: 2 cây
+ Hành tím: 1 cái
+ Nấm hương: 50g
+ Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt, xì dầu v.v.
Để thực hiện các bước
Bước 1: Thành phần sơ bộ
– Làm sạch thịt vịt, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
– Gừng, sả băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ
– Nấm hương ngâm nước lạnh 15 phút, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Ướp thịt vịt
– Cho thịt vịt vào chảo có dầu để chiên cho đến khi thịt vịt săn lại, có màu vàng nhẹ. Nếu không chín quá sẽ làm vịt bị khô.
– Ướp vịt với gừng sả băm nhỏ, xì dầu, bột gia vị, ớt … Ướp 30 phút trước khi chế biến
Bước 3: Chế biến vịt sốt xì dầu
– Hành tím xào. Cho thịt vịt vào đảo cho săn.
– Cho nước ngập sâm sấp. Đun sôi trên lửa lớn, hớt sạch bọt và giảm lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho đến khi thịt vịt chín mềm.
Thành phẩm ở đầu cuối là món vịt hầm có màu nâu sẫm thích mắt. Vịt ngọt thịt, có mùi thơm đặc trưng của xì dầu. Họ ăn với cơm trắng rất mê hoặc .
Đây là cách để làm điều đó món vịt om sấu Đơn giản mà ngon vô cùng, rất thích hợp cho những ngày mưa gió. Nhiều may mắn!
= >> Xem thêm : Khai sáng món bò ngon dễ chế biến cho cả nhà
Source: https://tysobongda24h.com
Category: Cẩm nang cá cược
Nguồn: https://tysobongda24h.com
Danh mục: Cẩm nang cá cược
admin
Eric Dang là CEO “trùm” của Tysobongda24h - Website chuyên cập nhật Kết quả - Lịch thi đấu - Bảng xếp hạng bóng đá nhanh nhất hiện nay. Với uy tín, chất lượng và những bài soi kèo, tin tức bên lề sân cỏ chính xác và có chiều sâu đã giúp Tysobongda24h trở thành điểm truy cập quen thuộc của anh em đam mê bóng đá.
